バナナでつくっても「小麦」粉と言うのかわかりませんが、小麦粉の代替品です。パンやケーキは大好きですが、グルテンが害があるんだとか。米粉、そば粉、大豆粉などの代替製品はグルテンがなくモチモチ感にかけますが、タピオカ粉（キャッサバ芋の根のデン…