バナナでつくっても「小麦」粉と言うのかわかりませんが、小麦粉の代替品です。パンやケーキは大好きですが、グルテンが害があるんだとか。米粉、そば粉、大豆粉などの代替製品はグルテンがなくモチモチ感にかけますが、タピオカ粉（キャッサバ芋の根のデンプン）はモチモチ食感があるようです。バナナもとろみのあるイメージがありますが、どうでしょうか。
＜ニュース＞
キューバの会社がバナナから小麦粉を製造
https://havana-live.com/cuban-family-business-produces-coconut-cassava-and-banana-flours-while-shortages-worsen/
＜記事からの家庭学習＞
・キューバの場所
・キューバの産業
・共産主義とは
・バナナの取れるところ（バナナベルト）
・緯度と経度
・小麦粉でできているもの
・小麦粉の作り方
・グルテンとは
・バナナの種と増え方（遺伝的に同一）
・バナナの輸入は青いうち（外来種を入れないため）
＜参考＞
日清製粉のWeb工場見学 写真や動画で様子がわかりやすい
https://www.nisshin.com/entertainment/factory/komugi.html
グルテンってなに？ うどんを作ってみる
https://www.zkai.co.jp/saponavi/el/series/46130/
＜気になる本＞
カストロとゲバラ
バナナではなく伝え方の本ですがタイトルが気になって。こなものがっこう
＜動画＞
Cuban family business produces flour from coconut and yucca amid shortages
英語ですが映像で伝わってきます。
https://www.reuters.com/markets/cuban-family-business-produces-flour-coconut-yucca-shortages-fester-2023-11-28/
